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冬至好梦

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新浪微博达人勋

发表于 2017-12-20 09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

       这世界,变得与我从前大不一样,小时候的认知,早已被涂改得面目全非。原本垂涎的饕餮大餐,现在基本定义为垃圾食品;原本棉布粗麻,现在被加工成顶极名牌;原本街头巷尾的单车修理铺,现在被汽车美容店所替代。还有书信往来的浪漫,连同那些字斟句酌的专注,提笔忘字的尴尬,期待的焦灼,启读的喜悦,涓涓心事,脉脉温情都被一部手机占了去,变得一点都不含蓄可人了。

       纵然世界在变,也一定有些什么是我们所不能忘怀的。记忆,会像春水般漫过心田,发出嫩芽,长出新叶,开出花朵,让人久久不忍离去……眼看着又是岁余年末,我便想要凑成一段有关冬至的文字,贴上我们那个年代的标签,夹在逝去的岁月里。

        那时候,每年冬至来临,母亲会提醒我,又是一年,又长了一岁。于是我断定,冬至该是新年的起始。用我们当地老话说:“冬至大如年,皇帝老倌要谢年。”后来我在书里读到,远自上古,近到那个窃国的洪宪帝,皇帝祭天,祈风调雨顺、五谷丰登,都选择在冬至这一天,以此表达天地之敬畏,祈求皇天护佑我华夏子民。

        其实,从气象学的角度来说,冬至日,太阳直射南回归线,对我们生活在北半球的人来说,这一天的白昼最短,黑夜最长,是为阴极之至。此后太阳逐渐北移,阳气重生,万物复苏。所以在民间,冬至同样是个很重要的节气。冬至日的前夜,我们家的厨房是不熄火的,煤球炉封上通风口,火微微的,母亲会把我们当地特有的“大头菜”洗净切好,用炒盐下锅,放好酱油、糖、再淋上些菜油,用小火慢慢的煮它一整夜。天亮了,满屋都是芥菜的香味,热腾腾的,母亲说这是为了讨个好彩头,祈求来年我们家“烘烘响”,寓意兴旺发达。

       一大早,母亲还会煮番薯年糕汤给我们吃。番薯取“翻身”之意,吃了番薯就把旧年的不顺心给统统翻了过去,招来新年好运。而年糕则音同“年高”。此外,酒酿汤果也是冬至里常吃的,“吃了汤果大一岁”。俗称的汤果跟汤圆类似,用糯米粉做成,里面没有馅,煮开后加上些没有沥过酒的糟酿,甜滑爽口,齿颊留香,是地道小时候的味道。

      冬至还是九九寒冬的开始,俗称“起九”,我们当地有《起九歌》,从“一九二九,滴水勿流”到“八九七十二,黄狗睡荫地;九九八十一,飞爬一齐出,耕牛遍地走。”让小孩子唱来,既是琅琅上口的乘法口诀,又形象地概括了从冬到春的物候变化。至于冬至的谚语就更多,且大多与气候、农事有关,其中也有“养生”的说法,所谓“冬至进补,开春打虎”,冬至节更,人体内的阳气开始生发,易于收吸营养,从中医角度而言,是最宜滋补的季节。

      当然了,对于冬至进补的事,终归与家境有关,膏方参汤,益气健脾,都不及食疗的好。过了冬至,再穷的人家也得办点年货,打年糕、封鳗鲞、腌酱肉、磨糯米粉,我家是每道都做过的。我还记得那年做糯米块,先是头一天,母亲把几十斤的糯米淘净,用清水发开,再准备一条夏天用的蔺草凉席,两面都擦干净了,等到第二天大早,母亲带着我们,赶到近郊一个农民办的加工点,将糯米蒸熟,然后倒入一个石捣臼内,几个大汉轮流搡打,最后将软烂的糯米摘成一个个圆块,贴在草席上,上面还点上朱红,拿回家放在通风口几天,等干硬了再揭下来,或蒸、或炒、或煎就可以做着吃了。

       在我印象中,其实做好的年糕和糯米块并不是最好吃的,有趣的是跟在大人后面凑热闹,往往这时,母亲会把搡打后的糯米团,热腾腾地捞出一块,裹上一点黑籽麻酥,塞进我嘴里,那才叫真正的好吃!

       冬至是个重要的节气,我们当地的讲究还有很多,小孩子不能啼哭,不可吵架,不可摔坏东西,大人也不打骂小孩。冬至夜因为是一年中最长的一个夜晚,母亲早早的就催我们睡了,这叫“嬉嬉夏至日,睡睡冬至夜”。母亲还说,冬至夜的梦最灵验,于是呀,做个冬至好梦,让我至今奢望。

新浪微博达人勋

发表于 2017-12-20 15:51 | 显示全部楼层
说法很好顶顶!
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新浪微博达人勋

发表于 2017-12-21 12:14 | 显示全部楼层
顶一下,好文章!
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新浪微博达人勋

发表于 2017-12-23 10:54 | 显示全部楼层
好文,顶
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新浪微博达人勋

发表于 2017-12-23 14:41 | 显示全部楼层
必需顶一个
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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-4 12:15 来自手机 | 显示全部楼层
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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-16 14:48 | 显示全部楼层
这就是反旧现象。
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