找回密码  

奉化论坛(奉化信息网)

搜索
查看: 4609|回复: 14

[其他闲聊] 中秋月饼的过去和现在

[复制链接]

新浪微博达人勋

发表于 2018-9-23 16:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
       记忆中的中秋月饼:
       在我的记忆中,小时候难得有月饼吃,偶然吃上一个月饼,感觉非常、非常的好吃:又香又甜,里面有瓜子仁、胡桃肉、果脯、红丝绿丝… …味道好极了!
       在我的记忆中,我们本地生产的月饼大多是苏式月饼,主要品种有百果月饼、水晶月饼、苔菜月饼,芝麻月饼…等,味道就很不错。那时候,由上海的亲戚邮寄来的月饼往往是广式月饼,味道就更胜一筹。
       我的同事皇甫师傅回忆说,从前,很久之前,一个山区的村子里,来了一个上海客人,带来了广式月饼,分送给孩子们,孩子们从来没有看见过这种表面上有漂亮花纹的广式月饼,还以为是玩具,就把月饼在地面上滚着玩。后来上海客人说,这不是给你们玩的,是给你们吃的呀。于是孩子们才吃了起来,吃得津津有味。
       这些都是往事了。

       中秋节即将来临,又到了吃月饼的时节。
       这些年,我们家里不怎么去买月饼,每年总有晚辈和亲戚送月饼来,所以用不着去买月饼了。

       可是现在的月饼啊,不如从前的好吃。
       是因为过去难得有月饼吃,所以觉得味道好?因为现在太有得吃,要求高了,就觉得味道不好了?
       不是的,现在的月饼华而不实,从前的月饼是真材实料。确实是从前的月饼好吃。
       过去的百果月饼(北京人叫五仁月饼),皮子薄薄的,里面有瓜子仁、胡桃肉、蜜饯、金橘饼、果脯… 等等,糖、油都是真材实料,口味就很好。

       现在的月饼啊,所谓高级“椰蓉月饼”,“莲蓉月饼”里边是一包白色的馅料,没有什么味道;所谓“蛋王月饼”,里面就是一个咸蛋汪;所谓“水果月饼”馅子犹如胶冻似的;现在的“五仁月饼”,里面的“仁”也没有从前的丰富和饱满;现在还有什么“低糖、低油”月饼,实在没有什么味道。

       现在的月饼啊,功夫用在包装上:有铁箱装的、木盒装的、有纸盒装的、有高级礼盒装的… … …花花绿绿。这些漂亮的包装盒,弃之可惜,留之无用,实在是“高级垃圾”的发源地和制造者!
       超市里的月饼   

p01.JPG


新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2018-9-23 16:24 | 显示全部楼层
       这是一箱包装精美的月饼   
p02.JPG


       包装有好几层,可是仅有10个小月饼   
p03.JPG

       这一箱月饼重量是2005克,而包装箱的重量是1405克,10个小月饼净重是600克。
       历年以来,这种包装精美的月饼并不是全都吃进肚子里了,而是在过期之后都投进了垃圾桶。为什么?有的人看到配料表“食品添加剂”当中有“山梨酸钾”、“苯甲酸钠”等化学名称,就不敢食用,结果最后都投入了垃圾桶。


回复 支持 反对

使用道具 举报

新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2018-9-23 16:26 | 显示全部楼层
       还是这种月饼实惠   
p04.JPG


回复 支持 反对

使用道具 举报

新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2018-9-24 06:30 | 显示全部楼层
       恭祝各位中秋节快乐!
回复 支持 反对

使用道具 举报

新浪微博达人勋

发表于 2018-9-24 06:55 | 显示全部楼层
说的好,现在就是卖包装的!!
严重浪费资源和侮辱买家的智商产品!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2018-9-25 08:07 | 显示全部楼层
       据老前辈说,在民国年代,宁波最有名的几家大食品店、大南货店,像“大有”、“昇阳泰”等大商店,一到八月十六中秋节的下午,所有的月饼就撤柜下架,不再售卖。而那些小食杂店的月饼即使到了中秋节之后还是继续销售,直到卖完为止。

       那么,这些大商店撤柜下架的月饼怎么处理呢?据说是揉碎之后作为做油包馒头的馅料,一点也没有损失和浪费。
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-9-25 13:40 | 显示全部楼层
吃月饼还是要吃宁式月饼,一层一层剥着吃,剥到馅儿的时候一口吞进嘴里。
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-9-25 14:00 | 显示全部楼层
我的记忆和你不一样,小时候的广月都是百果,然后我会把里面的馅都挖掉,最讨厌红丝绿丝,只吃外面那层的,现在好了,各式各样的馅都有,随便怎么挑,本人偏爱豆沙馅的广月。但是包装真的太奢华了,真的是弃之可惜,留之无用的高级垃圾,
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-9-26 11:30 | 显示全部楼层
这是一箱包装精美的月饼
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-9-26 19:16 | 显示全部楼层
包装精美都是送领导的,只要看起来高档就好了。好吃哇吃领导又不吃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-9-28 13:22 | 显示全部楼层
现在就是卖包装的
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-9-28 13:22 | 显示全部楼层
华而不实
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-10-8 10:02 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-10-8 17:23 | 显示全部楼层
现在讲究的是看 不是吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

新浪微博达人勋

发表于 2018-10-8 17:25 | 显示全部楼层
现在讲究的是看 不是吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

 
 
联系地址:
斗门路9幢1号

联系电话:88912181
在线客服
工作时间:
8:00-17:00
 

QQ| 手机客户端| 奉化论坛  
违法和不良信息举报电话:0574-81850000 举报邮箱:nb81850@qq.com

Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc.  Template by Comeings! All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4( 浙ICP备12015969号-2|浙B2—20120226 )

快速回复 返回顶部 返回列表